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Quinoa Primavera

Quinoa primavera

7
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Asperges

200 g, vertes

Courgette

1 pièce(s), petit

Huile d'olive

1 cc

Quinoa, sec

110 g

Petits pois

100 g

Bouillon de légumes, préparé

350 ml, (1 1/2 cc de poudre)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Jus de citron

2 cc

Demi-crème, 25% MG

1 CS

Menthe

1 CS, hachée

Instructions

  1. Peler et couper en dés l’oignon. Laver les asperges et peler le tiers inférieur. Les couper en morceaux. Laver et couper en deux dans le sens de la longueur la courgette. La couper en lamelles.
  2. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen/vif et y faire revenir l’oignon 2 à 3 minutes. Ajouter le quinoa, la courgette, les petits pois et les asperges. Mouiller avec le bouillon. Faire cuire le tout à feu doux env. 10 minutes.
  3. Saler et poivrer. Affiner avec le jus de citron, la crème et la menthe. Servir.

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