Quiche aux épinards et 5 fromages
6
Points®
Temps total: 1 h 20 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 45 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Épinards
500 g, épinards en feuilles (surgelés)
Oignon
1 pièce(s), taille moyenne
Huile d'olive
1 cc
Gorgonzola
30 g
Oeuf de poule
5 pièce(s), moyen
Lait écrémé, 0.3% MG
60 ml
Moutarde, classique
1 cc
Origan
1 cc, seché
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
250 g
Cheddar/Chester, gras (50 % MG)
50 g, rapé
Fromage de chèvre frais (max. 13,5% MG)
60 g
Beurre demi-gras, max. 40% MG
1 cc
Parmesan/Grana Padano
2 CS, râpé
Instructions
1
Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Laisser les épinards décongeler et les écraser pour exprimer le liquide. Peler l’oignon et le couper en dés. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Y faire revenir l’oignon pendant env. 5 minutes.
2
Couper le gorgonzola en petits dés. Battre les œufs, le lait, la moutarde, l’origan, le sel et le poivre. Ajouter le fromage frais, le cheddar, le fromage de chèvre frais, le gorgonzola, l’oignon et les épinards. Mélanger.
3
Beurrer un moule à quiche (Ø 25 cm) de beurre. Verser la pâte et parsemer de parmesan. Cuire la quiche env. 40 minutes au milieu du four. Laisser refroidir env. 20 minutes. Découper la quiche en 6 parts et servir.
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