Quiche au brocoli et fromage fondu

Instructions

1. Préchauffer le four à 200° C (gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Dérouler la pâte feuilletée selon les indications de l’emballage. La disposer sur un moule à quiche (Ø 26 cm) recouvert de papier cuisson
2. Laver le brocoli et le séparer en rosettes. Blanchir les rosettes de brocoli dans l’eau salée pendant 3 à 5 minutes. Les égoutter, les rincer et les répartir sur le fond de quiche. Mélanger les œufs, la demi-crème, la moutarde et 40 g de fromage. Saler et poivrer.
3. Verser la préparation sur le fond de pâte. Parsemer du reste de fromage. Faire cuire le tout au milieu du four pendant env. 25 minutes. Laisser refroidir la quiche env. 30 minutes et servir avec la salade, selon le goût.