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Erbsennudeln mit cremiger Tomatensauce

Pâtes de petits pois et sauce tomate à la crème

8
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
2

Ingrédients

Haricots blancs (conserve)

150 g

Paprika, en poudre

1 cc, fumé

Thym

1 cc, séché

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Tomates séchées, sans huile

2 pièce(s)

Bouillon de légumes, préparé

50 ml, (1/4 cc de poudre)

Oignon

1 pièce(s), taille moyenne

Tomates, fraîches

300 g

Huile d'olive

1 cc

Tomates en purée (passata)

200 g

Pâtes à base de petits pois, sèches

160 g

Origan

1 cc, séché

Demi-crème, 15% MG

1 CS

Basilic, frais

1 CS, haché, haché

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180° C). Rincer les haricots, les égoutter et les mélanger au paprika et au thym. Saler et poivrer. Répartir les haricots sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faire griller au milieu du four pendant env. 20 minutes.
  2. Faire tremper env. 10 minutes les tomates séchées dans le bouillon. Les égoutter et les hacher. Peler l’oignon, laver les tomates et couper le tout en petits dés. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen. Y faire revenir l’oignon, les tomates et les tomates séchées pendant env. 5 minutes. Arroser de tomates en purée. Saler, poivrer. Laisser mijoter 5 à 8 minutes.
  3. Faire cuire les pâtes dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Mixer la sauce tomate. Saler, poivrer et ajouter l’origan, la demi-crème et le basilic. Égoutter les pâtes. Mélanger les pâtes avec la sauce tomate. Servir parsemées de haricots croquants.

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