Pâtes aux tomates fondues
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Temps total: 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pâtes, sèches
70 g, p. ex. orecchiette
Sel
1 pincée(s)
Oignon
½ pièce(s), petit
Ail
½ gousse(s)
Tomates, fraîches
125 g, san Marzano
Sauge
5 feuille(s)
Huile d'olive
1 cc
Poivre
1 pincée(s)
Chili en poudre
1 pincée(s)
Sucre blanc
1 pincée(s)
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
1 CS
Parmesan/Grana Padano
1 CS, râpé
Ricotta
1 CS
Persil
2 tige(s)
Instructions
1
Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Pendant ce temps, couper l’oignon en dés, hacher finement l’ail et couper les tomates en deux. Couper les feuilles de sauge en tranches fines.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle. Y ajouter les oignons et l’ail. Faire revenir le tout. Ajouter les tomates et cuire le tout jusqu’à ce qu’elles fondent. Ajouter le fromage frais et la sauge. Saler, poivrer. Ajouter les flocons de piment et le sucre.
3
Égoutter les pâtes. Parsemer de Parmesan et incorporer aux tomates. Servir les pâtes avec les tomates fondues. Disposer la ricotta par-dessus et garnir de persil.
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