Poulet citronné au four

Instructions

1. Préchauffer le four avec une plaque à 220° C (gaz: niveau 4, chaleur tournante: 200° C). Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Les mélanger avec 1 CS d'huile, le sel et le poivre. Retirer la plaque chaude du four, y répartir les pommes de terre et faire cuire au four pendant environ 15 minutes.
2. Pendant ce temps, mélanger le filet de poulet avec 1 cc d'huile, le sel, le poivre, le persil haché, le romarin haché et l'ail en poudre. Ajouter le zeste et le jus d'un citron. Mélanger les rosettes de brocoli avec le reste de l'huile, saler et poivrer. Couper l'autre citron en tranches.
3. Retirer les pommes de terre du four, mettre le brocoli sur la plaque et bien mélanger le tout. Faire de la place pour le blanc de poulet et le mettre également sur la plaque. Déposer les rondelles de citron sur la plaque et poursuivre la cuisson au four pendant 15 minutes. Retirer la plaque, badigeonner le poulet de sauce soja et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.