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Erbseneintopf / Deftiger Erbseneintopf

Potée gourmande de petits pois

3
Points®
Durée totale
1 h 50 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
1 h 30 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Pommes de terre

500 g, fermes

Carottes

400 g

Céleri-rave

1 bulbe(s), petit

Poireau

1 branche(s), grand

Marjolaine

1 tige(s)

Huile d'olive

1 cc

Jambon en dés, maigre

100 g

Petits pois verts, secs

200 g, (pois jaunes)

Bouillon de légumes, préparé

1000 ml, (4 1/2 cc de poudre)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler et couper en dés l’oignon, les pommes de terre, les carottes et le céleri. Laver et couper en rondelles le poireau. Laver, essuyer et hacher la marjolaine.
  2. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et y saisir l’oignon et les dés de jambon env. 5 minutes. Ajouter les petits pois, le poireau, les pommes de terre, les carottes et le céleri. Déglacer avec le bouillon. Laisser mijoter 80 à 90 minutes.
  3. Saler et poivrer. Affiner avec la marjolaine. Servir.

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