Porridge aux amandes et canneberges

Instructions

1. Faire griller les amandes effilées sans matière grasse à feu moyen dans une poêle pendant 2 à 3 minutes. Dans une casserole, porter l’eau salée à ébullition à feu vif. Ajouter l’épeautre et les canneberges. Laisser mijoter env. 30 minutes à feu doux et avec le couvercle en remuant régulièrement.
2. Incorporer le lait et la cannelle. Laisser gonfler le porridge avec le couvercle pendant env. 5 minutes. Répartir le porridge dans 4 bols. Parsemer d’amandes et servir.