Porridge au skyr, à la vanille et au kiwi

Instructions

1. Inciser la gousse de vanille dans le sens de la longueur et retirer la chair. Porter à ébullition le lait, l’eau et la gousse de vanille dans une casserole à feu vif. Ajouter les flocons et le son d’avoine, la pulpe de vanille et le sucre. Cuire environ 5 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
2. Faire griller les amandes sans matière grasse dans une poêle à feu moyen pendant 2 à 3 minutes. Peler les kiwis et les couper en tranches. Laver les framboises et les sécher en les tapotant. Incorporer le skyr au porridge. Répartir le tout dans 4 bols et garnir de kiwis, de framboises et d’amandes. Déguster.