Popcakes au pavot

Instructions

1. Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Râper le zeste de citron et presser les moitiés. Battre les œufs et le sucre pour former une mousse. Incorporer la margarine, le jus et le zeste de citron. Mélanger la farine, la poudre à lever et 20 g de pavot. Incorporer le tout à la préparation aux œufs.
2. Répartir la pâte dans un petit moule à manqué recouvert de papier cuisson (Ø 20 cm). Cuire au milieu du four env. 25 minutes. Laisser refroidir env. 30 minutes. Émietter et pétrir avec le fromage frais.
3. Former 12 boulettes de préparation et réserver au réfrigérateur env. 15 minutes. Hacher grossièrement le chocolat et le faire fondre au bain-marie. Enfoncer les boules sur des pics à popcakes. Garnir de chocolat. Parsemer du reste de pavot. Servir les popcakes.