Pommes de terre sautées, oeuf au plat
3
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 15 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pommes de terre
250 g, cuites
Oignon
1 pièce(s), petit
Huile de colza
2 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Oeuf de poule
1 pièce(s), moyen
Bouillon de légumes, préparé
50 ml, (1/4 cc de poudre)
Vinaigre
1 CS
Moutarde, classique
1 cc
Salade, Coeur de salade
1 pièce(s)
Instructions
1
Couper les pommes de terre en tranches. Couper l’oignon en petits dés. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une poêle. Y faire griller les pommes de terre, puis revenir les oignons. Saler et poivrer.
2
Réserver les pommes de terre, puis faire cuire l’oeuf au plat dans la même poêle. Saler et poivrer. Pour la vinaigrette, mélanger 1 cc d’huile, le bouillon de légumes, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
3
Déchirerle coeur de salade pour former des morceaux prêts à être consommés. Les mélanger à la vinaigrette. Savourer les pommes de terre sautées, l’oeuf au plat et la salade.
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