Pommes de terre sautées, chou-rave à la crème et œuf au plat
6
Points®
Temps total: 1 h 25 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 50 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pommes de terre
400 g
Chou-rave
1 pièce(s), moyen
Poireau
1 branche(s), grand
Huile de colza
3 cc
Eau
1 verre(s)
Demi-crème acidulée, max. 18% MG
2 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Jus de citron
1 cc
Paprika, en poudre
½ cc
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Fromage d'Italie
40 g
Instructions
1
Peler et faire bouillir les pommes de terre dans l’eau salée pendant env. 20 minutes. Peler le chou-rave et le couper en bâtonnets. Laver le poireau et le couper en rondelles.
2
Faire chauffer 1 cc d’huile dans une casserole à feu moyen et y faire revenir les légumes env. 5 minutes. Verser la crème sur les légumes et porter à ébullition. Saler et poivrer les légumes. Relever avec le jus de citron. Laisser mijoter à feu doux 7 à 10 minutes.
3
Couper le fromage d’Italie en dés. Couper les pommes de terre en tranches. Faire chauffer le reste d’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire cuire les dés de fromage d’Italie 2 à 3 minutes en les retournant régulièrement. Ajouter les pommes de terre. Faire cuire le tout 7 à 10 minutes. Saler, poivrer et relever avec du paprika. Retirer du feu.
4
Faire cuire les œufs au plat env. 3 minutes dans le jus de cuisson. Saler et poivrer. Servir les pommes de terre sautées avec le chou-rave à la crème et l’œuf au plat.
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