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Kartoffeln mit Pulled Jackfruit BBQ-Style

Pommes de terre et jacque effilochée façon barbecue

9
Points®
Durée totale
55 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
45 m
Part(s)
4
Tu n’as pas de barbecue au charbon de bois ? Pour les pommes de terre à la jacque effilochée façon barbecue à la plancha à gaz ou électrique, faire simplement cuire les pommes de terre dans l’eau salée pendant 25 à 30 minutes. Les couper, recouvrir avec le mélange de jacque et faire griller sur la grille exposée à la chaleur directe pendant 10 à 15 minutes.

Ingrédients

Pommes de terre

1000 g

Demi-crème acidulée, max. 18% MG

150 g

Ciboulette

2 CS, haché

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Fruit de Jacques en saumure (conserve)

225 g

Paprika, en poudre

1 cc

Poivre de Cayenne

2 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Sauce barbecue

80 g

Instructions

  1. Laver les pommes de terre. Les envelopper de papier aluminium et les placer directement sur les braises. Cuire env. 45 minutes en retournant régulièrement.
  2. Pour le dip, mélanger la crème acidulée avec la ciboulette. Saler et poivrer. Rincer et égoutter la jacque. La séparer en petits morceaux et les mélanger avec le paprika, le poivre de Cayenne et la sauce barbecue. Saler et poivrer. Couper les pommes de terre en deux. Placer le mélange de jacque par-dessus et servir avec le dip.

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