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Ofenkartoffel mit Räucherlachs

Pomme de terre au four et saumon fumé

4
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
1
Pourquoi pas customiser tes baked potatoes ? Que dirais-tu d'un peu de saumon avec un séré aux herbes ? Laisse libre cours à ta créativité et varie les toppings à ta guise !

Ingrédients

Pomme de terre au four (Baked Potato) nature

1 pièce(s)

Persil

¼ botte(s)

Oignon

1 pièce(s), petit

Séré maigre nature, max. 0,5% MG

100 g

Jus de citron

2 cc

Saumon fumé

1 tranche(s)

Rampon/doucette

50 g

Vinaigre balsamique

1 CS

Gelée

1 cc, raisinet

Airelles rouges (conserve)

1 cc

Huile de colza

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Cuire la pomme de terre selon les instructions du paquet.
  2. Laver le persil, le secouer et le hacher grossièrement. Peler et couper l'oignon en gros dés. Pour le mélange d'herbes, réduire en purée le persil, la moitié de l'oignon en dés, le mélange d'herbes et le jus de citron, puis saler et poivrer.
  3. Laver le rampon et la mélanger avec la vinaigrette composée de vinaigre, du reste de l'oignon coupé en dés, de la gelée, des airelles, du sel, du poivre et de l'huile.
  4. Ouvrir la pomme de terre en chemise, la remplir de séré aux herbes et de saumon fumé et la servir avec la salade de rampon.

Notes

Variante : Laver 1 grosse pomme de terre et la précuire avec sa peau dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes. Préchauffer le four à 180° C (gaz : niveau 2, air chaud : 160° C). Égoutter les pommes de terre, les envelopper dans du papier d'aluminium, les placer sur une plaque de cuisson et les faire cuire au milieu du four pendant environ 30 minutes.

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