Poêlée saveur printemps
6
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 15 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Carottes
1 pièce(s), moyen
Côtes de bette
100 g
Oignons de printemps
2 pièce(s)
Pois mange-tout
50 g
Poulet, poitrine, crue
120 g
Pâtes, sèches
50 g, fusillis
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile d'olive
1 cc
Farine blanche
1 cc
Eau
2 CS
Vinaigre balsamique
1 cc, clair
Herbes aromatiques
1 CS, hachées (par ex. cerfeuil, persil, ciboulette)
Instructions
1
Peler et couper en rondelles la carotte. Laver, essorer et couper en lanières les côtes de bette. Laver et couper en rondelles les oignons de printemps. Laver et couper en fines lanières les pois mangetout. Rincer et essuyer le filet de poulet. Le couper en lanières.
2
Faire cuire les fusillis dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif et y faire sauter la viande 4 à 5 minutes de tous côtés. Saler et poivrer. Retirer la viande de la poêle.
3
Saisir les rondelles de carotte et les lanières de côtes de bette dans le fond de cuisson env. 2 minutes. Délayer la farine dans l'eau. Ajouter le mélange et le vinaigre dans la poêlée de légumes et laisser mijoter le tout env. 3 minutes.
4
Ajouter les fines herbes, les oignons de printemps et les pois mangetout. Faire brièvement cuire le tout. Jeter l'eau de cuisson des fusillis. Ajouter les fusillis et la viande à la poêlée. Saler et poivrer. Servir.
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