Poêlée épinards-poulet et riz sauvage
9
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Riz sauvage sec
100 g
Citron
½ pièce(s), non traité
Épinards
400 g
Poulet, poitrine, crue
250 g
Demi-crème, 15% MG
45 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile d'olive
2 cc
Épice
1 cc, voir recette: condiment universel au citron
Instructions
1
Cuire le riz dans de l'eau salée selon les instructions figurant sur l'emballage. Râper 1 cc de zeste de citron et presser la moitié du citron. Laver les épinards et les essorer. Essuyer la poitrine de poulet et la couper en morceaux.
2
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen, y faire cuire le poulet pendant 6 à 8 minutes et l'assaisonner avec les épices. Affiner le riz avec le zeste et le jus de citron, l'ajouter au poulet avec les épinards et poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes. Incorporer la demi-crème et assaisonner de sel et de poivre.
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