Photo de Poêlée épinards-poulet et riz sauvage prise par WW

Poêlée épinards-poulet et riz sauvage

4 - 11
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
45 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
2

Ingrédients

Riz sauvage sec

100 g

Citron

½ pièce(s), non traité

Épinards

400 g

Poulet, poitrine, crue

250 g

Demi-crème, 15% MG

45 ml

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile d'olive

2 cc

Épice

1 cc, voir recette: condiment universel au citron

Instructions

  1. Cuire le riz dans de l'eau salée selon les instructions figurant sur l'emballage. Râper 1 cc de zeste de citron et presser la moitié du citron. Laver les épinards et les essorer. Essuyer la poitrine de poulet et la couper en morceaux.
  2. Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen, y faire cuire le poulet pendant 6 à 8 minutes et l'assaisonner avec les épices. Affiner le riz avec le zeste et le jus de citron, l'ajouter au poulet avec les épinards et poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes. Incorporer la demi-crème et assaisonner de sel et de poivre.

Notes

Cette recette est parfaite à préparer à l'avance et à emporter. Même réchauffée, elle est super savoureuse et fraîchement citronnée.