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Cajun-Geflügel-Pfanne

Poêlée de volaille cajun

5
Points®
Durée totale
40 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4

Ingrédients

Riz long grain, sec

160 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Oignon

1 pièce(s), petit

Poivron

3 pièce(s), vert, jaune et rouge

Dinde, poitrine/filet, cru

500 g

Huile d'olive

2 cc

Paprika, en poudre

1 cc

Chili en poudre

1 cc

Bouillon de légumes, préparé

150 ml, (1/2 cc de poudre)

Ananas, frais

½ pièce(s)

Coriandre

2 CS, haché

Instructions

  1. Faire cuire le riz dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Peler l’oignon et le couper en petits dés. Laver les poivrons. Les épépiner et les couper en lanières. Tapoter les filets de poitrine de dinde avec du papier absorbant pour les sécher puis les couper en morceaux.
  2. Faire chauffer l’huile dans une poêle creuse à feu moyen et y faire revenir les oignons env. 2 à 3 minutes. Ajouter la viande. Cuire le tout env. 5 minutes. Saler, poivrer et relever avec le paprika et 1/2 cc de flocons de piment.
  3. Ajouter les poivrons. Déglacer avec du bouillon et laisser cuire env. 10 minutes. Peler l’ananas, le couper en deux, puis retirer le trognon et le couper en dés. Ajouter le riz et l’ananas aux légumes et cuire le tout env. 5 minutes. Saler la poêlée de volaille cajun et relever avec des flocons de piment. Servir garnie de coriandre.

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