Poêlée de schupfnudeln au porc
7
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Sel
1 pincée(s)
Carottes
300 g
Chou chinois
400 g
Porc, épaule (rôti), crue
400 g
Huile de colza
2 cc
Poivre
1 pincée(s)
Paprika, en poudre
1 cc
Bouillon de légumes, préparé
250 ml
Schupfnudeln (produit fini)
500 g
Fromage frais nature, max. 5% MG absolue
75 g
Persil
2 CS, haché
Instructions
1
Peler les carottes et les couper en tranches. Laver le chou chinois, retirer le fond et le trognon. Couper le chou en tranches. Tapoter l’escalope avec du papier absorbant pour la sécher puis la couper en tranches. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une poêle à feu moyen. Y cuire les lanières de porc env. 5 minutes de tous les côtés. Saler, poivrer et relever avec le paprika. Ajouter les carottes et le chou chinois. Faire cuire le tout env. 5 minutes. Déglacer avec du bouillon et laisser cuire env. 10 minutes.
2
Faire chauffer le reste de l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire revenir les schupfnudeln pendant 5 à 7 minutes. Incorporer le fromage frais au mélange de légumes et d’escalope. Incorporer les schupfnudeln. Saler et poivrer. Servir la poêlée parsemée de persil.
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