Poêlée de poulet, carottes et pois chiches
5
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
2 pièce(s), petit, rouge
Carottes
600 g
Poulet, poitrine, crue
500 g
Huile de colza
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Chili en poudre
1 cc
Ajvar
2 CS
Bouillon de légumes, préparé
350 ml, (1 1/2 cc de poudre)
Riz Basmati, sec
150 g
Pois chiches (conserve)
265 g
Persil
½ botte(s)
Concentré de tomate
2 CS
Instructions
1
Peler les oignons et les couper en quartiers. Peler les carottes et les couper en tranches. Tapoter les filets de poitrine de poulet avec du papier absorbant pour les sécher et les couper en fines lanières. Faire chauffer l’huile dans une poêle creuse à feu vif. Y faire cuire les oignons et le poulet env. 5 minutes. Saler, poivrer et relever avec du piment en poudre.
2
Incorporer l’ajvar. Déglacer avec du bouillon et laisser cuire env. 10 minutes. Faire cuire le riz dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Rincer et égoutter les pois chiches. Laver, égoutter et hacher le persil.
3
Incorporer les pois chiches et le persil à la poêlée de poulet et de carottes. Incorporer le concentré de tomates et cuire le tout 2 à 3 minutes. Saler et poivrer la poêlée de poulet et de carottes. Servir avec le riz.
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