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Kasseler-Kartoffel-Pfanne mit Sauerkraut

Poêlée de pommes de terre à la viande fumée et à la choucroute

7
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
2
Voici une délicieuse recette de poêlée de pommes de terre à la viande fumée et à la choucroute pour 2 personnes ! Cette délicieuse combinaison de viande fumée savoureuse, de pommes de terre juteuses et de choucroute épicée est un plat parfait pour tous les gourmands qui souhaitent déguster quelque chose de consistant et de chaleureux.

Ingrédients

Pommes de terre

400 g, fermes

Carré de porc fumé, cru

200 g

Choucroute, sans sucres ajoutés

500 g, cuite

Huile de colza

1 cc

Baies de genièvre

2 pièce(s)

Laurier

1 feuille(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Moutarde, classique

1 cc

Instructions

  1. Peler et couper en dés les pommes de terre. Couper la viande de porc fumée en petits dés. Egoutter la choucroute.
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen/vif et y faire sauter les pommes de terre env. 5 minutes. Ajouter la viande de porc fumée, la choucroute, les baies de genièvre et la feuille de laurier. Laisser mijoter le tout env. 15 minutes à couvert.
  3. Retirer la feuille de laurier et les baies de genièvre. Saler et poivrer. Affiner avec la moutarde. Servir.

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