Poêlée de pommes de terre à la dinde et au chou
1
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pommes de terre
400 g, fermes
Chou frisé
500 g
Oignon
1 pièce(s), taille moyenne
Dinde, poitrine/filet, cru
240 g
Huile de colza
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Ail
1 gousse(s)
Bouillon de légumes, préparé
250 ml, (1 cc de poudre)
Graines de fenouil
½ cc
Muscade
1 pincée(s), râpée
Séré maigre nature, max. 0,5% MG
3 CS
Herbes de Provence
½ cc
Instructions
1
Peler et couper en bâtonnets les pommes de terre. Nettoyer et couper en deux le chou. Retirer le tronc. Couper le chou en lanières. Peler et couper en dés l’oignon. Rincer, essuyer et couper en lanières l’escalope de dinde.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle et y saisir la viande 2 à 3 minutes de tous côtés. Saler et poivrer. Retirer la viande de la poêle. Saisir brièvement les pommes de terre, le chou et l’oignon dans le fond de cuisson. Y presser l’ail et déglacer avec le bouillon. Assaisonner avec les graines de fenouil et la noix de muscade. Laisser mijoter le tout 10 à 12 minutes à couvert.
3
Mélanger le séré avec les fines herbes. Ajouter la viande et le séré à la poêlée et réchauffer brièvement le tout. Saler et poivrer. Servir.
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