1

Faire cuire l’avoine dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Peler l’oignon et le couper en fines tranches. Peler les carottes et les râper grossièrement. Laver le poivron. L’épépiner et le couper en lanières. Laver le chou blanc, le couper en quatre, retirer le trognon et couper le chou en fines tranches. Tapoter les filets de poitrine de poulet avec du papier absorbant pour les sécher puis les couper en tranches.

2

Faire chauffer 2 cc d’huile dans une grande poêle à feu moyen. Y faire cuire la dinde env. 5 minutes de tous les côtés. Retirer du feu. Faire chauffer le reste de l’huile dans le jus de cuisson. Y faire sauter l’oignon et le poivron. 3 minutes. Ajouter les carottes et le chou. Faire cuire encore 5 minutes environ.

3

Saler et poivrer la poêlée de légumes. Incorporer l’avoine, la dinde et la sauce pimentée asiatique. Réchauffer env. 5 minutes. Servir la poêlée à l’asiatique garnie de coriandre, selon le goût.