Vers le contenu principalAller en bas de page
Démarrer
Démarrer
Chez WW, tu découvriras plus de 3’500 recettes pour toutes les occasions!
Photo de Poêlée de courge et son riz aux noisettes prise par WW

Poêlée de courge et son riz aux noisettes

5 - 12
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
2

Ingrédients

Oignon

2 pièce(s), taille moyenne, rouges

Potimarron

600 g

Noisettes

2 CS, hachées

Huile de colza

2 cc

Concentré de tomate

2 CS

Cumin

½ cc

Harissa, en poudre

1 cc

Bouillon de légumes, préparé

300 ml, vegan (1 cc de poudre)

Riz complet, sec

120 g

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Marrons/châtaignes

4 pièce(s), cuites (sous vide)

Persil

2 CS, haché

Instructions

  1. Peler et couper en quartiers les oignons. Laver, épépiner et couper en dés la courge. Faire griller les noisettes dans une poêle sans matière grasse à feu moyen 2 à 3 minutes. Retirer les noisettes de la poêle.
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et y saisir les oignons et la courge 4 à 5 minutes. Ajouter le concentré de tomates, le cumin et la harissa à la poêlée. Faire brièvement sauter le tout et déglacer avec le bouillon. Faire cuire le tout 15 à 20 minutes à couvert.
  3. Faire cuire le riz dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Hacher les châtaignes. Les ajouter à la poêlée env. 3 minutes avant la fin de la cuisson. Affiner le riz avec le persil. Ajouter les noisettes. Saler et poivrer la poêlée. Servir la poêlée avec le riz.

Cela pourrait aussi te plaire

Cela pourrait aussi te plaire