Poêlée de champignons et pommes de terre
5
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Un classique de l'automne. Et si tu t'y connais, tu peux aussi utiliser ta propre cueillette de champignons.
Ingrédients
Champignons frais
500 g
Échalote
3 pièce(s)
Jambon en dés, maigre
25 g
Jus de citron
50 ml
Bouillon de légumes, préparé
100 ml, (1/2 cc de poudre)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Marjolaine
1 pincée(s)
Demi-crème, 15% MG
2 CS
Liant pour sauces (poudre instantanée)
1 cc
Persil
1 CS, haché
Pommes de terre
2 pièce(s), grand
Instructions
1
Peler les pommes de terre et les faire cuire dans de l'eau salée. Émincer les champignons et couper les échalotes en rondelles. Faire sauter le lard dans une poêle antiadhésive bien chaude pendant environ 2 minutes. Ajouter champignons et l'échalote et faire revenir le tout pendant 5 à 8 minutes. Déglacer avec le jus de citron et le bouillon et bien assaisonner avec sel, poivre et marjolaine.
2
Incorporer la demi-crème, épaissir avec le liant pour sauce et affiner avec le persil.
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