Poivron farci au thon

Instructions

1. Faire cuire le riz dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Préchauffer le four (fonction gril) à 240° C (four à gaz : th. 5, four à air chaud : 220° C). Laver et couper en dés les tomates. Laver les poivrons et retirer les couvercles. Couper en dés les couvercles et épépiner les poivrons. Faire cuire les poivrons al dente dans de l'eau salée bouillante env. 5 minutes. Les retirer de l'eau et les égoutter.
2. Pour le dip, mélanger le séré, le jus de citron, le persil, le sel et le poivre. Egoutter le thon. Mélanger le thon, 100 g de tomates, les câpres, 1/2 cc d'origan et le riz. Faire brièvement chauffer le tout. Saler et poivrer la farce. Remplir les poivrons de farce et les disposer dans un plat à gratin (env. 20 x 25 cm). Répartir le reste des tomates et les dés de poivrons dans le plat. Assaisonner avec le sel, le poivre et le reste de l'origan. Faire griller les poivrons farcis dans le tiers supérieur du four 8 à 10 minutes. Les servir avec le dip.