1

Peler l’oignon et le couper en petits dés. Rincer et égoutter les pois chiches. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen. Y faire revenir l’oignon et le Garam Masala pendant 4 à 5 minutes en remuant. Ajouter les pois chiches. Déglacer avec les tomates. Saler et poivrer. Cuire avec le couvercle à feu doux pendant env. 30 minutes.

2

Laver le chou-fleur, le séparer en petits bouquets. Les hacher finement et les faire blanchir dans de l’eau salée pendant 3 à 4 minutes. Égoutter le riz de chou-fleur. Saler et poivrer. Relever les pois chiches Tikka-Masala avec le lait de coco. Parsemer de coriandre et servir avec le riz de chou-fleur.