1

Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C). Rincer et égoutter les pois chiches. Les sécher en les tapotant avec du papier absorbant. Mélanger les pois chiches, l’huile, 1/2 cc de mélange 5 épices et 1/4 cc de sel.

2

Répartir les pois chiches sur une plaque recouverte de papier cuisson. Les faire griller au four à mi-hauteur pendant env. 20 minutes, en remuant régulièrement. Relever les pois chiches avec le reste de mélange 5 épices. Saler et servir.