Pizzaiola
3
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), petit
Ail
1 gousse(s)
Olives noires, en saumure
3 pièce(s)
Câpres
1 CS
Boeuf, steak, cru
160 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile d'olive
1 cc
Tomates concassées, pelées (conserve)
200 g
Herbes italiennes
1 cc
Sucre blanc
1 pincée(s)
Persil
2 tige(s)
Feuilles de chêne
½ tête(s)
Sauce à salade sans huile
1 CS
Instructions
1
Couper l’oignon et l’ail en petits dés. Couper les olives en rondelles et égoutter les câpres.
2
Couper le boeuf en 4 fines tranches. Saler et poivrer des deux côtés. Faire chauffer l’huile dans une poêle. Y faire cuire le boeuf de chaque côté environ 30 secondes à feu vif. Retirer de la poêle et réserver au chaud.
3
Faire brièvement revenir les oignons et l’ail dans le jus de cuisson. Arroser de tomates. Ajouter les olives et les câpres. Porter la sauce à ébullition et en napper la viande. Saler, poivrer. Ajouter les herbes italiennes et le sucre. Hacher finement le persil et l’ajouter par-dessus.
4
Déchirer la salade en morceaux prêts à consommer. Arroser de vinaigrette et servir la pizzaiola.
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