Pizza de courgette et pommes de terre

Instructions

1. Peler les pommes de terre. Laver et râper la courgette, ainsi que les pommes de terre. Les envelopper dans un torchon et exprimer l’excédent de liquide. Laver, égoutter et hacher finement le thym. Relever les pommes de terre et les courgettes râpées avec du paprika. Saler et poivrer, puis ajouter le thym.
2. Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C). Mélanger le fromage frais et la crème légère. Dérouler la pâte à pizza avec le papier cuisson sur une plaque. Tartiner avec la crème de fromage. Saler et poivrer.
3. Ajouter la préparation de courgettes et pommes de terre par-dessus. Faire cuire au milieu du four pendant 15 à 20 minutes. Laver les oignons de printemps et les couper en rondelles et en biais. Parsemer la pizza de courgette et pommes de terre avec du parmesan et des oignons de printemps. Couper en parts et servir.