Pizza croustillante de chou-fleur avec feta et olives
6
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 35 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Chou-fleur
400 g
Mozzarella allégée
1 boule(s), râpée
Farine mi-blanche
75 g
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Origan
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Ail
1 gousse(s)
Poivron
3 pièce(s), petit, 1x jaune et 2x rouge
Olives noires, en saumure
10 pièce(s)
Oignons de printemps
2 pièce(s)
Féta, allégée
100 g
Origan
2 tige(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 220° C (gaz : niveau 5, four à air chaud: non adapté). Couvrir 2 plaques de cuisson avec du papier sulfurisé.
2
Hacher les rosettes de chou-fleur jusqu'à ce que le tout ait la consistance du riz. Mélanger ensuite avec la mozzarella, la farine, les œufs, l'origan et l'ail. Assaisonner. Former deux galettes bien plates (environ 28 cm Ø). Précuire au milieu du four pendant environ 12 minutes. Retourner et cuire encore 5 minutes supplémentaires.
3
Couper les poivrons en lanières, les oignons et les olives en rondelles. Répartir sur les pizzas de chou-fleur précuites, émietter la feta par-dessus et cuire au four pendant 5 minutes. Ajouter l'origan frais et servir.
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