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Blumenkohlpizza

Pizza croustillante de chou-fleur avec feta et olives

6
Points®
Durée totale
55 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
4

Ingrédients

Chou-fleur

400 g

Mozzarella allégée

1 boule(s), râpée

Farine mi-blanche

75 g

Oeuf de poule

2 pièce(s), moyen

Origan

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Ail

1 gousse(s)

Poivron

3 pièce(s), petit, 1x jaune et 2x rouge

Olives noires, en saumure

10 pièce(s)

Oignons de printemps

2 pièce(s)

Féta, allégée

100 g

Origan

2 tige(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220° C (gaz : niveau 5, four à air chaud: non adapté). Couvrir 2 plaques de cuisson avec du papier sulfurisé.
  2. Hacher les rosettes de chou-fleur jusqu'à ce que le tout ait la consistance du riz. Mélanger ensuite avec la mozzarella, la farine, les œufs, l'origan et l'ail. Assaisonner. Former deux galettes bien plates (environ 28 cm Ø). Précuire au milieu du four pendant environ 12 minutes. Retourner et cuire encore 5 minutes supplémentaires.
  3. Couper les poivrons en lanières, les oignons et les olives en rondelles. Répartir sur les pizzas de chou-fleur précuites, émietter la feta par-dessus et cuire au four pendant 5 minutes. Ajouter l'origan frais et servir.

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