Pizza au poulet, oignons et fromage de chèvre
8
Points®
Temps total: 1 h 5 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 40 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
3 pièce(s), petit
Ail
2 gousse(s)
Poulet, poitrine, crue
250 g
Huile d'olive
3 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Miel
2 cc
Vinaigre balsamique
1 CS
Olives noires, en saumure
10 pièce(s)
Romarin
1 cc
Pâte à pizza
400 g
Fromage de chèvre frais (max. 13,5% MG)
100 g
Persil
1 CS, haché
Instructions
1
Peler les oignons et les couper en fines tranches. Hacher finement l’ail. Tapoter les filets de poitrine de poulet avec du papier absorbant et les couper en dés. Faire chauffer 1 cc d’huile dans un grill à feu vif. Y saisir le poulet env. 5 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.
2
Retirer le poulet de la poêle. Réchauffer le reste d’huile dans le jus de cuisson à feu moyen. Y faire glacer l’ail et les oignons env. 10 minutes. Incorporer le miel. Déglacer avec le vinaigre et laisser prendre env. 5 minutes.
3
Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 180 °C). Hacher les olives. Les incorporer au mélange d’oignons avec le romarin et le poulet.
4
Dérouler la pâte à pizza. La disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Y répartir le mélange de poulet et d’oignons. Ajouter de petits tas de fromage de chèvre par-dessus. Cuire la pizza au milieu du four pendant 20 à 25 minutes. Couper en 6 parts et servir parsemé de persil
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