Pesto de tomates aux noix de Cajou

Name: Pesto de tomates aux noix de Cajou
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Tomates séchées, sans huile; 100 ml Bouillon de légumes, préparé, (1/2 cc de poudre vegan); 0.5 botte(s) Basilic, frais; 1 gousse(s) Ail; 30 g Noix de cajou; 1 CS Huile d'olive; 1 pointe(s) de couteau Chili en poudre; 0.5 cc Cumin; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

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Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile

Ingrédients

Tomates séchées, sans huile

100 g

Bouillon de légumes, préparé

100 ml, (1/2 cc de poudre vegan)

Basilic, frais

½ botte(s)

Ail

1 gousse(s)

Noix de cajou

30 g

Huile d'olive

1 CS

Chili en poudre

1 pointe(s) de couteau

Cumin

½ cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Faire tremper les tomates pendant env. 10 minutes dans le bouillon de légumes. Laver le basilic et le secouer pour l’égoutter. Mixer les tomates avec le bouillon, 1 gousse d’ail, le basilic, les noix de Cajou, l’huile d’olive, le piment et le cumin. Saler et poivrer..

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