Patates et carottes en papillotes

Instructions

1. Éplucher les patates douces et les carottes, puis les couper en bâtonnets. Laver les pommes de terre grenailles et les faire précuire avec la peau env. 5 minutes dans l’eau salée. Ajouter les patates douces et les carottes, puis cuire à nouveau 8 à 10 minutes.
2. Peler l’oignon et le couper en tranches. Presser l’ail. Laver, égoutter et hacher le persil et l’origan. Égoutter les pommes de terre et les carottes. Couper les pommes de terre grenailles en deux. Mélanger le tout avec les oignons, l’huile, l’ail et les herbes, puis ajouter le paprika en poudre. Saler et poivrer.
3. Disposer le mélange patates-carottes sur 4 morceaux de papier aluminium. Fermer pour former des papillotes. Les faire griller en les exposant à une chaleur indirecte env. 15 minutes. Servir dans les papillotes.