1

Préchauffer le four à 180 °C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160 °C). Peler les patates douces et les couper en gros dés. Laver le brocoli et le séparer en rosettes. Laver les pois mange-tout et les couper en deux. Laver le poireau et le couper en larges rondelles. Laver les patates douces et les légumes, puis les répartir sur une plaque recouverte de papier cuisson.

2

Pour le glaçage, presser l’ail, peler le gingembre et les hacher finement. Mélanger la sauce soja, 2 cc d’huile, le miel, les flocons de piment, l’ail et le gingembre. En napper le mélange de patates douces et de légumes. Cuire au milieu du four env. 15 minutes.

3

Rincer les crevettes, les tapoter avec du papier absorbant pour les sécher. Les mélanger avec le reste d’huile. Saler et poivrer. Verser le tout sur le mélange de légumes et de patates douces. Poursuivre la cuisson env. 12 minutes en retournant les crevettes à mi-cuisson. Parsemer les patates douces de sésame. Cuire le tout env. 3 minutes et servir.