Photo de Pappardelle, salsiccia et chou frisé prise par WW

Pappardelle, salsiccia et chou frisé

13
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
35 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
4

Ingrédients

Parmesan/Grana Padano

1 CS, râpé

Persil

4 tige(s)

Saucisse à rôtir

200 g, p. ex. Salsiccia

Chou frisé

600 g

Oignon

1 pièce(s), grand

Huile de colza

2 cc

Fond de volaille

250 ml

Pâtes, sèches

220 g, pappardelle

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

30 g

Instructions

  1. Couper la salsiccia en morceaux. Nettoyer le chou frisé, le couper en quatre, retirer le trognon et couper la pomme en fines tranches. Peler l’oignon et le couper en petits dés. Faire chauffer 1 cc d’huile dans une grande poêle à feu moyen ou vif. Y faire cuire la salsiccia env. 5 minutes en remuant. Retirer du feu.
  2. Faire chauffer le reste de l’huile dans le jus de cuisson. Y faire revenir le chou et l’oignon et l’ail pendant 3 à 5 minutes. Arroser de fond et laisser mijoter env. 5 minutes. Laver, égoutter et hacher finement le persil.
  3. Cuire les pâtes dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Les égoutter et les mélanger avec le chou et la salsiccia. Saler et poivrer. Relever avec le persil et parsemer de parmesan. Servir les pappardelle.