Papillotes de légumes à l’orientale
9
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Le citron confit... ... est une spécialité d’Afrique du Nord. Tu en trouveras dans tous les supermarchés bien achalandés dans le rayon des Spécialités du monde.
Ingrédients
Couscous, sec
75 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile d'olive
1 CS
Courgette
2 pièce(s), moyen
Poivron
1 pièce(s)
Halloumi fromage à griller
120 g
Citron
80 g
Dattes séchées
4 pièce(s)
Pignons
2 CS
Épice
1 CS
Romarin
4 tige(s)
Instructions
1
Cuire le couscous dans l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage. Le mélanger avec l’huile. Laver la courgette et la couper en dés. Laver le poivron. L’épépiner et le couper en morceaux avec le halloumi. Couper les citrons et les dattes en petits dés. Les mélanger avec la courgette, le poivron, le halloumi, les pignons et le Ras el-Hanout. Saler et poivrer. Laver le romarin et le secouer pour l’égoutter.
2
Garnir quatre morceaux de papier cuisson avec le couscous et le mélange de légumes et de halloumi. Déposer une branche de romarin par-dessus et fermer la papillote. Faire griller les papillotes de légumes sur la grille exposée à la chaleur directe pendant env. 20 minutes de tous les côtés. Servir.
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