Pancakes à la noix de coco
7
Points®
Temps total: 36 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 21 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Farine de coco
80 g
Poudre à lever
1¼ cc
Sel
¼ cc
Oeuf de poule
4 pièce(s), moyen
Lait sans lactose, partiellement écrémé, max. 1,5% MG
245 ml
Sucre de canne
50 g
Arôme vanille
3 goutte(s)
Huile de noix de coco
1½ CS
Banane
3 pièce(s), petit
Myrtilles fraîches/surgelées
500 g
Instructions
1
Mélanger la farine de coco, la poudre à lever et le sel dans un saladier. Battre les œufs, le lait, le sucre, l’arôme de vanille et 1 CS d’huile de noix de coco dans un autre saladier. Ajouter la préparation à la farine et bien mélanger. Laisser reposer la pâte pendant 5 minutes.
2
Réchauffer le reste d’huile de coco dans une poêle à feu moyen. Faire cuire 12 pancakes. Disposer deux pancakes par assiette. Couper les bananes en tranches et les servir avec les myrtilles et les pancakes.
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