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Photo de Pancakes aux pommes prise par WW

Pancakes aux pommes

11
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2

Ingrédients

Pomme

2 pièce(s), petit, par ex. Boskop

Sucre blanc

4 cc

Oeuf de poule

2 pièce(s), moyen

Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG

150 ml

Farine blanche

90 g

Huile de colza

2 cc

Cannelle

½ cc, poudre

Instructions

  1. Laver, couper en quatre et épépiner les pommes. Les couper en fins quartiers. Mélanger les pommes et le sucre. Séparer le blanc du jaune des oeufs. Emulsionner les jaunes et le lait. Mélager l'émulsion et la farine. Battre fermement les blancs. Incorporer les blancs à la pâte.
  2. Faire chauffer 1 cc d'huile dans une poêle et y faire brièvement revenir la moitié des quartiers de pommes. Verser la moitié de la pâte dans la poêle et y préparer une crêpe en la faisant sauter env. 5 minutes de chaque côté. Retirer la crêpe de la poêle et la garder dans le four à 60° C. Faire chauffer le reste de l'huile dans le fond de cuisson et y préparer une seconde crêpe. Saupoudrer les crêpes de cannelle et servir.

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