Pancakes au cottage cheese et myrtilles

Instructions

1. Mélanger les flocons d’avoine, le cottage cheese, les œufs, le sucre, le zeste de citron et le sel pour former une pâte lisse. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Y faire cuire 4 pancakes l’un après l’autre, pendant env. 2 minutes de chaque côté. Les garnir de 2 cc de myrtilles chacun.
2. Réchauffer les myrtilles restantes au micro-ondes à 700 watts pendant env. 1 minute. Mélanger le yogourt et le miel. Servir les pancakes avec le yogourt et les myrtilles chaudes.