1

Préchauffer le four à 200°C (gaz : niveau 3, air chaud 180° C). Placer un plat allant au four et rempli d'eau sur le fond du four. Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.

2

Verser le sucre et la levure dans l'eau, battre légèrement avec une fourchette. Faire tremper 2 cc de graines de chia dans un peu d'eau.

3

Mettre la farine, le sel, les graines de lin concassées et 2 CS de graines de tournesol avec le vinaigre de cidre et les graines de chia trempées dans le bol du robot ménager. Ajouter le mélange de levure. Pétrir pendant 5 minutes avec le crochet pétrisseur du robot ménager. Couvrir la pâte et la laisser reposer pendant environ 30 minutes.

4

Sur un plan de travail légèrement fariné, former une miche avec la pâte et la placer dans le moule à cake. Badigeonner la surface d'eau. Saupoudrer le reste des graines de chia et le reste des graines de tournesol.

5

Cuire le pain pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.