Pain vegan express épeautre-chia

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°C (gaz : niveau 3, air chaud 180° C). Placer un plat allant au four et rempli d'eau sur le fond du four. Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.
2. Verser le sucre et la levure dans l'eau, battre légèrement avec une fourchette. Faire tremper 2 cc de graines de chia dans un peu d'eau.
3. Mettre la farine, le sel, les graines de lin concassées et 2 CS de graines de tournesol avec le vinaigre de cidre et les graines de chia trempées dans le bol du robot ménager. Ajouter le mélange de levure. Pétrir pendant 5 minutes avec le crochet pétrisseur du robot ménager. Couvrir la pâte et la laisser reposer pendant environ 30 minutes.
4. Sur un plan de travail légèrement fariné, former une miche avec la pâte et la placer dans le moule à cake. Badigeonner la surface d'eau. Saupoudrer le reste des graines de chia et le reste des graines de tournesol.
5. Cuire le pain pendant environ 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.