Photo de Pain aux noix et aux fruits secs prise par WW

Pain aux noix et aux fruits secs

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Valeur SmartPoints par portion
Durée totale
1 h 50 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
1 h
Part(s)
20

Ingrédients

Pruneaux secs

60 g

Abricots secs

50 g

Raisins secs

80 g

Eau

300 ml, chaud

Noix

50 g

Amandes

30 g

Noisettes

40 g

Sucre de canne

50 g

Farine blanche

300 g

Amandes

50 g, moulues

Poudre à lever

2 cc

Sel iodé

1 pincée(s)

Zeste de citron (non traité)

1 cc, râpé

Cannelle

2 cc, poudre

Instructions

  1. Couper les pruneaux en deux. Couper les abricots en tranches. Faire tremper le tout avec les raisins secs dans l’eau pendant env. 15 minutes. Hacher grossièrement les noix, les amandes et les noisettes. Mélanger le tout avec le sucre, la farine, les amandes moulues, la poudre à lever, 1 pincée de sel, le zeste de citron et la cannelle. Ajouter les fruits secs avec l’eau et mélanger pour former une pâte.
  2. Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C). Répartir la pâte dans un moule à cake recouvert de papier cuisson (longueur env. 30 cm). Cuire au four à mi-hauteur pendant env. 60 minutes. Laisser refroidir le pain aux noix pendant env. 30 minutes et servir.