One-Pot-Rice épicé aux abricots

Instructions

1. Ajouter les abricots dans le bol. Hacher 5 s / vitesse 7. Verser dans un autre contenant. Ajouter la cardamome, les clous de girofle, le cumin, les graines de cumin et les graines de moutarde dans le bol. Broyer 6 s / vitesse 8 et ajouter aux abricots.
2. Peler les échalotes, les couper en deux et les ajouter dans le bol. Hacher 4 s / vitesse 5. Ramener vers le fond à l’aide de la spatule. Laver les poivrons. Les épépiner et les couper en morceaux. Ajouter les poivrons dans le bol. Hacher 3 s / vitesse 4.
3. Ajouter l’huile, la pâte de harissa, le riz, le bouillon, les épices, les abricots. Saler et poivrer. Cuire 12 min / 100 °C / sens inverse / vitesse 1. Cuire sans le gobelet doseur les 2 dernières minutes. Rincer et égoutter les pois chiches. Les incorporer au riz. Servir le riz.