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Mexikanische One Pot Pasta

One-Pot-Pasta à la mexicaine

8
Points®
Durée totale
50 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
4

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s), petit

Ail

1 gousse(s)

Poivron

2 pièce(s), rouge

Huile de colza

1 cc

Viande hachée de volaille, maigre, à base de poitrine/filet

500 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Paprika, en poudre

2 cc

Chili en poudre

1 cc

Cumin

1 cc

Sucre blanc

1 pincée(s)

Eau

600 ml

Tomates en purée (passata)

400 g

Pâtes, sèches

200 g

Maïs (conserve)

200 g

Fromage râpé, allégé

100 g

Coriandre

2 CS, haché

Instructions

  1. Peler l’oignon et le couper en petits dés. Hacher finement l’ail. Laver les poivrons. Les épépiner et les couper en morceaux. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu vif. Y faire revenir les oignons et l’ail pendant 1 à 2 minutes. Ajouter la viande hachée. Relever avec 1 cc de sel, le paprika, le piment en poudre et le cumin. Cuire le tout 3 à 4 minutes.
  2. Ajouter les poivrons. Sucrer et faire griller le tout brièvement. Déglacer avec l’eau et les tomates. Ajouter les pâtes. Cuire le tout env. 20 minutes à feu doux à couvert. Remuer de temps en temps.
  3. Égoutter le maïs. L’incorporer avec le fromage dans les pâtes. Poursuivre la cuisson env. 3 minutes. Saler et poivrer les One-Pot Pasta. Servir garnies de coriandre.

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