One-Pot-Pasta à la mexicaine
8
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), petit
Ail
1 gousse(s)
Poivron
2 pièce(s), rouge
Huile de colza
1 cc
Viande hachée de volaille, maigre, à base de poitrine/filet
500 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Paprika, en poudre
2 cc
Chili en poudre
1 cc
Cumin
1 cc
Sucre blanc
1 pincée(s)
Eau
600 ml
Tomates en purée (passata)
400 g
Pâtes, sèches
200 g
Maïs (conserve)
200 g
Fromage râpé, allégé
100 g
Coriandre
2 CS, haché
Instructions
1
Peler l’oignon et le couper en petits dés. Hacher finement l’ail. Laver les poivrons. Les épépiner et les couper en morceaux. Faire chauffer l’huile dans une casserole à feu vif. Y faire revenir les oignons et l’ail pendant 1 à 2 minutes. Ajouter la viande hachée. Relever avec 1 cc de sel, le paprika, le piment en poudre et le cumin. Cuire le tout 3 à 4 minutes.
2
Ajouter les poivrons. Sucrer et faire griller le tout brièvement. Déglacer avec l’eau et les tomates. Ajouter les pâtes. Cuire le tout env. 20 minutes à feu doux à couvert. Remuer de temps en temps.
3
Égoutter le maïs. L’incorporer avec le fromage dans les pâtes. Poursuivre la cuisson env. 3 minutes. Saler et poivrer les One-Pot Pasta. Servir garnies de coriandre.
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