One-Pot-Pasta aux champignons et épinards
10
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s), petit
Ail
2 gousse(s)
Champignons de Paris, frais
250 g
Huile d'olive
1 cc
Thym
2 cc, seché
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Pâtes complètes, sèches
120 g, fusilli
Bouillon de légumes, préparé
450 ml, (2 cc de poudre)
Épinards
200 g, jeunes épinards
Demi-crème, 15% MG
40 ml
Parmesan/Grana Padano
2 CS, râpé
Instructions
1
Éplucher l'ail et l'oignon et les couper en petits dés. Sécher les champignons et les couper en tranches. Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen et faire revenir les oignons pendant 2 à 3 minutes. Ajouter l'ail et les champignons, puis le thym et assaisonner avec sel et poivre.
2
Ajouter les pâtes avec le bouillon et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
3
Laver les épinards, les essorer, les ajouter aux pâtes, les laisser s'affaisser et incorporer la demi-crème. Terminer avec 1 cuillère à soupe de parmesan et rectifier l'assaisonnement. Servir saupoudré du reste du parmesan.
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