Omelette tomate-mozza
5
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 5 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Lait écrémé, 0.3% MG
1 CS
Concentré de tomate
1 cc
Basilic, frais
1 CS, haché, haché
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Tomates, fraîches
1 pièce(s)
Mozzarella allégée
½ boule(s)
Huile de colza
1 cc
Roquette
1 poignée(s)
Instructions
1
Mélanger les œufs, le lait, le concentré de tomate et 1 CS de basilic haché. Saler et poivrer. Couper la tomate et la mozzarella en tranches fines.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle. Y verser la préparation aux œufs. Laisser cuire 3 à 4 minutes. Répartir les tranches de tomate, de mozzarella et quelques feuilles de basilic sur l’omelette. Replier. Poivrer et servir garni de roquette.
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