Nouilles aux courgettes et au citron vert
9
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Courgette
4 pièce(s), moyen
Oignon
1 pièce(s), taille moyenne
Pâtes, sèches
280 g, nouilles
Sel
1 pincée(s)
Huile de colza
2 cc
Poivre
1 pincée(s)
Citron vert
2 pièce(s), non traités
Séré maigre nature, max. 0,5% MG
200 g
Lait écrémé, 0.3% MG
250 ml
Câpres
2 cc
Instructions
1
Laver et couper en quatre les courgettes. Les couper ensuite en rondelles. Peler et couper en dés l’oignon. Faire cuire les nouilles dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle et y saisir l’oignon et les courgettes env. 5 minutes. Saler et poivrer. Râper 2 pointes de zeste de citron vert et presser les citrons verts.
3
Déglacer la poêlée avec 4 CS de jus de citron vert. Ajouter le séré, le zeste de citron vert et le lait. Laisser mijoter le tout env. 3 minutes. Réserver 200 ml de liquide de cuisson des nouilles et jeter le reste. Hacher les câpres. Ajouter les câpres, les nouilles et le liquide réservé à la poêlée. Saler et poivrer. Garnir avec du persil selon volonté et servir.
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