Nouilles au fenouil, citron et crevettes

Instructions

1. Laver le fenouil, le couper en deux. Retirer le trognon et couper le fenouil en fines tranches. Hacher finement la partie verte du fenouil. Laisser les crevettes décongeler, le cas échéant. Les rincer et les tapoter avec du papier absorbant pour les sécher. Râper le zeste de citron et en presser la moitié.
2. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Y faire revenir le fenouil pendant env. 5 minutes. Faire cuire les nouilles dans de l'eau salée en suivant les instructions de l'emballage. Ajouter les crevettes au fenouil. Cuire le tout env. 5 minutes. Arroser de vin et relever avec du sel et du poivre citronné.
3. Égoutter les pâtes, les ajouter à la poêle. Relever avec la demi-crème, le fromage de chèvre frais, le jus et le zeste du citron. Parsemer les nouilles au fenouil et au citron de fenouil vert et servir.