Penne au chou-fleur et à la feta

Instructions

1. Préchauffer le four à 220 °C (four à gaz : th. 4, four à air chaud : 200 °C). Laver le chou-fleur et le couper en rosettes. Peler l’oignon et le couper en rondelles. Le mélanger avec le chou-fleur, 2 cc d’huile, du sel et du poivre. Répartir le chou-fleur sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faire cuire au milieu du four pendant env. 15 minutes.
2. Presser l’ail. L’ajouter avec 1 CS d’origan au chou-fleur et poursuivre la cuisson 5 à 10 minutes. Cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage dans de l’eau salée. Les égoutter et récupérer 60 ml d’eau de cuisson. Couper la feta en dés.
3. Mélanger les nouilles avec l’eau de cuisson, le mélange de chou-fleur et le reste d’huile. Saler, poivrer et relever avec du chili en flocons. Répartir les nouilles au chou-fleur et à la feta dans 4 bols. Servir parsemé du reste d’origan.