Muffins végan aux mûres

Name: Muffins végan aux mûres
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 100 g Margarine végétale, demi-grasse (max. 40% de MG) vegan; 60 g Sucre blanc; 180 g Compote/purée de pommes, sans sucre; 100 g Farine d'épeautre; 30 g Flocons d'avoine (complet) tendres; 80 ml Boisson à l'avoine/Lait d'avoine, nature; 1 cc Poudre à lever; 250 g Mûres

Points®

Durée totale

45 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

30 m

Part(s)

Ingrédients

Margarine végétale, demi-grasse (max. 40% de MG)

100 g, vegan

Sucre blanc

60 g

Compote/purée de pommes, sans sucre

180 g

Farine d'épeautre

100 g

Flocons d'avoine (complet)

30 g, tendres

Boisson à l'avoine/Lait d'avoine, nature

80 ml

Poudre à lever

1 cc

Mûres

250 g

Instructions

Préchauffer le four à 180° C (gaz : th. 2, four à air chaud : 160° C). Battre le beurre et le sucre pour former une mousse. Ajouter la compote de pommes, la farine, les flocons et la boisson d’avoine, puis la poudre à lever. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Laver et sécher les mûres en les tapotant. Verser la pâte dans 8 moules à muffins en silicone ou dans des manchettes en papier. Enfoncer des mûres dans la pâte. Cuire les muffins au milieu du four pendant env. 30 minutes. Servir.
Astuce : tu trouveras la boisson d’avoine dans les magasins bio et dans certains supermarchés.

Muffins végan aux mûres

Ingrédients

Instructions

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