Muffins à la tomate et au jambon
5
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Margarine végétale, demi-grasse (max. 40% de MG)
90 g
Tomates cerise
100 g
Jambon cru (sans graisse au bord)
100 g
Farine blanche
125 g
Farine de blé complet
125 g
Poudre à lever
2 cc
Bicarbonate de soude
½ cc
Lait partiellement écrémé, max. 1.5% MG
200 ml
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Cheddar/Chester, gras (50 % MG)
75 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Ciboulette
2 CS, haché
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C). Graisser les 12 moules d’une plaque à muffins avec 10 g de margarine. Laver les tomates et les couper en quartiers. Placer le jambon dans le bol et hacher 5 s / vitesse 5. Ajouter 20 g de margarine. Réchauffer 2 min / 37 °C / sens inverse / vitesse 2 et verser dans un autre contenant.
2
Placer le reste de margarine, la farine, la poudre à lever, le bicarbonate de soude, le lait, les œufs, le cheddar, le sel et le poivre dans le bol. Mélanger 1 min / vitesse 3. Incorporer les tomates, la ciboulette et le jambon à l’aide de la spatule. Répartir la pâte dans les moules à muffins. Faire cuire env. 20 minutes les muffins à la tomate et au jambon au milieu du four. Servir.
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